Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?

KOZA MANTI ( YUFKA MANTISI )


Koza mantı 
Yufka mantısı 
Hazır yufkadan mantı 
Kolay mantı tarifi 
Sosyete mantısı 
Soslu yufka 
Yufka kızartması 
Yufkalı tarifler 





Çıtır çıtır muhteşem bir lezzet. . Sarması biraz zaman alsada yinede pratik bir tarif. . Sosyete mantısının değişik bir versiyonu diyebilirim. . Ister içli bir şekilde istersenizde benim yaptığım gibi harcı üzerinde deneyebilirsiniz. . 

KOZA MANTI  (YUFKA MANTISI )

Malzemeler :

3 adet yufka
Yufkaları kızartmak için; sıvıyağ 
Üzeri için; 
150 gr. kıyma
1 adet soğan
2 yemek kaşığı tereyağ 
tuz, karabiber
Üzeri için;  1 kase sarımsaklı yoğurt 
Sosu için;  zeytinyağ ve pulbiber



Yapılışı :

Yufkayı dört eşit üçgen parçaya kesin.
Sonra her parçayı tekrar 8 eşit üçgen parçaya kesin. Böylece bir yufkadan 32 adet minik üçgen parçalar elde ediyoruz.
Bu minik üçgenleri sigara böreği gibi sarın.
Diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayın. 
Bu sarma işlemini pipet yardımıyla yapabilirsiniz. 
Uç kısımların yapışması için çok az suya batırabilirsiniz.
Üzeri için; tavaya tereyağı alıp, eritin.
Soğanı minik doğrayın ve tavaya alıp, hafif soteleyin.
Bu aşamada dilerseniz salça ilave edebilirsiniz. 
Üzerine kıymayı koyup, kavurun.
Tuz ve karabiber ilave edin.
Yufkaları sıvı yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alın. 
Sosu için; tavaya zeytinyağını alıp, ısıtın ve pulbiberi ekleyin. 
Servis tabağına yufkaları alın ve üzerine kıymalı harcı dökün. 
Onun üzerinede sarımsaklı yoğurdu dökün. 
Son olarak biberli sosu üzerine gezdirip, servis edin. 
Yoğurdunu servis sırasında dökerseniz yufkalar yumuşamaz ve çıtırlığını kaybetmez. 
Afiyetler olsun. . . 

NOT :  Bu mantıyı içli olarakta yapabilirsiniz. Yani çiğ kıymalı iç malzemesini yufkaların içine koyup, sarabilirsiniz. 




Yorumlar - Yorum Yaz


HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR