Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?

HAŞHAŞLI MERCİMEKLİ BÖREK


Haşhaşlı mercimekli börek
Mercimekli börek
Haşhaşlı börek
Çıtır börek tarifi
Hazır yufka ile börek tarifleri


mercimekli börek-5



HAŞHAŞLI MERCİMEKLİ BÖREK

Malzemeler:
6 adet yufka
Sosu için; 1 kase haşhaş ezmesi
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay bardağı maden sodası
İç malzemesi; 1,5 su bardağı yeşil mercimek
1 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Tuz,pulbiber,karabiber,kimyon
Üzeri için; Sos yada 1 adet yumurta sarısı
Bu ölçülerden 24 adet börek çıkıyor


mercimekli börek-4

Yapılışı:
Öncelikle iç malzemesini hazırlayın.Bunun için; mercimeği yıkayın ve üzerini geçecek kadar su ile haşlayıp,süzün.
Tavaya yağları alıp,eritin.
Soğanı minik doğrayın ve yağda soteleyin.
Üzerine salçayı ekleyin ve karıştırın.
Haşlanmış mercimeği ekleyin.
Tuz ve baharatları katıp,karıştırın.
Böreğin sosu için; haşhaşı bir kaba alın.
Üzerine yağ ve maden sodasını ekleyip karıştırın.
Yufkanın birini serip üzerine 4-5 kaşık kadar sostan gezdirip, fırçayla her yerine sürün.
Yufkanın karşılıklı kenarlarını ortada birleştirin. Sonra diğer kenarlarıda karşılıklı olarak yeniden ortada birleştirerek kare şekil oluşturun.
Kareyi dörde bölün.
Kareleri bohça gibi katlayıp, kat yerleri alta gelecek şekilde,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.Ben Seramitok tepsi kullandığım için kağıt yada yağ kullanmadım.
Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlayın.
Böreklerin üzerine kalan sosdan yada yumurta sarısı sürün.Ben yumurta sarısı sürdüm.
Börekleri 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Sıcak sıcak afiyetle yeyin.

Kaynak: Cahide Sultan



mercimekli börek-7
Yorumlar - Yorum Yaz


HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR