Yazdan kuruttuğum taze fasulyelerimi şimdi afiyetle tüketiyoruz..Hem yumurtalı,hemde bu şekilde kavurma olarak harika bir lezzet..Doğal,sağlıklı ve nefis bir tat..Kokusu ve aroması çok hoş..Özellikle köy yufkasıyla yenirse süperrrr..
KURUTULMUŞ TAZE FASULYE KAVURMASI
MALZEMELER: Geniş bir kase dolusu taze fasulye kurusu 2 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı zeytinyağ 1 adet kuru soğan 5-6 adet sivri biber 2 diş sarımsak 1 yemek kaşığı salça 2-3 yemek kaşığı kadar kıyma Tuz,pulbiber,karabiber,kimyon Üzeri için; Arzuya Göre sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI: Yazdan kurutulmuş taze fasulyeleri yıkayın ve bir tencereye alın.Üzerini geçecek kadar su koyun ve yumuşayana kadar haşlayın.. Geniş bir tavaya yağları alın ve eritin. Minik doğranmış soğan,biber ve sarımsakları koyup,kavurun. Üzerine kıymaYI ekleyin ve birazda kıymayla kavurun. Salçayı katıp,karıştırın. Haşlanan fasulyeleri süzün ve onlarıda ekleyin. Son olarak tuz ve baharatları ekleyin. Nefis fasulyemiz servise hazır.Serviste dilerseniz üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz.AFİYET OLSUN.
