Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?

KAHKE

Kahke kurabiye tarifi
Antep Kahkesi
Bayram kahkesi tarifi
Kahke nasıl yapılır?


kahke


Bayram kurabiyesi olarakda biliniyor kahke. Antep yöresine ait nefis bir tarif.Hem tatlısı,hemde tuzlusu yapılıyor.Hemen hemen kandil simidiyle aynı sayılır.Tek fark orjinal tarifte irmik,rezene tohumu yada anason (mayana) kullanılıyor.Ben bunların yerine mahlep kullandım.Bimde satılan yağlı gevreğe çok benziyor.Özellikle çocuklar için şahane.Tabi misafirler,ikramlık ve atıştırmalık olarakta süper..

Arzuya Göre; bu muhteşem kurabiyeleri mutlaka deneyin derim.

                     KAHKE 

Malzemeler:
250 gr. yumuşak margarin 
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 yumurta (sarısı hamura, beyazı üzerine)
1 çay bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kabartma tozu
4,5 su bardağı un 
Üzerleri için; susam ve çörekotu

Yapılışı:
Yoğurma kabına yumuşak margarin, sıvıyağ ve pudra şekerini alıp,yoğurmaya başlayın.
Yoğurt, mahlep, sirke, yumurta sarısı ve kabartma tozunu ekleyip,yoğurmaya devam edin.
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Hazırlanan hamuru 10 dakika dinlendirin.
Hamuru merdane ile yarım cm. kalınlığında açın.
7-8 cm. uzunluğunda şeritler kesin.Yada kare şeklindede kesebilirsiniz.
Yumurtanın akını çırpın.Susam ve çörekotunu karıştırın.
Susam ve çörekotunu dilerseniz ayrı ayrıda kullanabilirsiniz.
Kurabiyeleri önce yumurta akına, sonra susam ve çörekotu karıştırılmış malzemeye bolca batırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
170 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
Afiyetler olsun...

kahke-0
Yorumlar - Yorum Yaz


HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR