Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?

KAZ ETİ HAŞLAMASI


Kaz eti yemeği

Kaz eti nasıl pişirilir
Kaz haşlama
Kaz yahnisi

kaz eti-0

Kazın; fırında kaz, kaz güveci, kaz kızartması,kaz yahnisi,kaz haşlama gibi değişik şekillerde pişirilen tarifleri var.

Serviste mutlaka kaz suyuyla pişirilmiş bulgur pilavı ve yufka ekmek yada lavaş çok makbul..
Kaz eti yemek için sonbahar ve kış mevsimi çok uygun bir zaman.Aslında kaz etinin gerçek tadında olabilmesi için kazın kar yağdıktan sonra kesilmesi ve pişirilmesi gerekirmiş.Kazın kar yemesi gerekiyormuş.Böylece kazın eti daha lezzetli olurmuş.
Ben düdüklü tencerede haşlamasını yaptım ve suyunada bulgur pilavı..
Aslında Kars kazı meşhurdur ama bizim buraların köylerinde yetişen kazlarda nefistir.
Kaz, bana Çorum-Ovasaray köyünden temizlenmiş olarak geldi.Babam parçalara ayırdı,bende düdüklüde pişirdim ve afiyetle yedik.Gelelim tarife:


KAZ ETİ HAŞLAMASI


1 adet kaz temizlenip,parçalara ayrılır.Yıkanıp,düdüklü tencereye konur.
Üzerini geçecek kadar su eklenir.Tuzuda eklenir ve ocağa alınır.
Kaz eti zaten çok yağlı olduğu için yağ eklenmez.
Düdüklü tencere öttükten sonra yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.

BULGUR PİLAVI TARİFİ

1 adet soğan yemeklik doğranır ve pilav tenceresine alınıp,sadece 1 kaşık tereyağ ile kavrulur.
Üzerine pişen kaz etinin suyundan 2 su bardağı eklenir.2 su bardağıda normal su eklenir.
Tuz,pulbiber,karabiber ve kimyon ilave edilip,kaynamaya bırakılır.
Kaynayan suya 2 su bardağı bulgur eklenir ve çok diri olmayıp,hafif sulu olacak şekilde pişirilir.
Bulgur pilavı servis tabağına alınır.Pişen kaz eti didiklenir ve pilavın kenarlarına yada ortasına döşenir.
Yufka ekmek yada lavaşla afiyetle yenir..


kaz eti
Yorumlar - Yorum Yaz


HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR