Mercimek çorbası Kırmızı mercimek çorbası Süzme mercimek çorbası Mercimek çorbası tarifi Kırmızı mercimek çorbası tarifi
Çorbaların baş tacı..mutfakların vazgeçilmezi..Sıcak sıcak misssler gibi..Afiyet şifa olsun.
MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 adet kuru soğan 1 adet havuç 1 adet patates 2 yemek kaşığı zeytinyağ 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı un Tuz,karabiber Yeteri kadar su (Arzuya Göre etsuyu) ARZUYA GÖRE; kimyon ve kişniş Sosu için; 2 yemek kaşığı tereyağ,pulbiber Servis için; limon
Yapılışı: Tencereye zeytinyağı ve tereyağı alıp,eritin.Minik doğranmış soğanı hafifçe kavurun. Soğan pembeleşince 1 kaşık unu koyup karıştırın.Unun kokusu çıkıp,rengi dönene kadar karıştıra karıştıra kavurun. Patates ve havucu robottan çekip,ilave edin ve onlarıda biraz kavurun. Tencereye yeteri kadar su ekleyin.Arzuya Göre etsuyu olursa çorbanız daha lezzetli olur. Sonra mercimeği ilave edin. Tuz,karabiber,kişniş ve kimyon ekleyin. Mercimek,havuç ve patatesler iyice ezilene kadar pişirin. Pişen çorbayı çorbayı iyice blendırdan geçirin.Eğer koyu olursa sıcak su ilavesi yapabilirsiniz. Sosu için; tavaya tereyağı alıp,eritin ve pulbiber ekleyip,kızdırın. Çorbanızı sıcak sıcak servis kasesine alın ve üzerine sostan gezdirin. Çorbanıza limon sıkıp,afiyetle için.
NOT: ARZUYA GÖRE çorbanızı daha pratik bir şekildede hazırlayabilirsiniz.Bunun için; tüm malzemeyi düdüklü tencereye alın ve 10 dakika pişirip,blendırdan geçirin.
