Google+

ARZUYA GÖRE

RESİMLİ,DENENMİŞ,KOLAY VE GÜVENİLİR TARİFLER

Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?
Bumerang - Yazarkafe

YALANCI BOYOZ

boyoz-3

                                                 YALANCI BOYOZ


İzmir'in meşhur boyozunu evdede yapabilirsiniz.Tabi daha basit şekliyle.Yufka ile yapılan bu tarif gerçek boyoz tadında bir lezzet. Kesinlikle deneyin derim.Biraz yağlı ve bol kalorili ama özellikle sıcakken muhteşem leziz. Bu ölçüler ile 24 adet boyoz çıkıyor.

boyoz-5

Malzemeler:

6 adet yufka

Yufkaları ıslatmak için:
1,5 su bardağı su
Yarım su bardağı sıvı yağ

İçin için: Çökelek yada lor peyniri
Kaşar peyniri rendesi
Pulbiber

Üzeri için:
1 şişe maden suyu
1 adet yumurtanın sarısı

boyoz-2

Yapılışı:

Yufkanın birini düz bir zemine serin. Yufkaları ıslatmak için;1,5 bardak suyu ve yarım bardak sıvıyağı karıştırın.Serdiğiniz yufkanın her yerine bu karışımdan fırça yardımıyla sürün.Yufkanın yarısını diğer yarının üzerine kapatın.D şeklinde,yarım ay (resimlerdeki gibi).
Kapattıktan sonra önce ortadan ikiye,o parçalarıda tekrar ikiye kesin.Yani 4 adet üçgen parçamız oldu (resimlerdeki gibi).
İç malzeme için; çökelek yada lor peyniri kaşar rendesiyle karıştırın ve pulbiber ekleyin.
Kesilen üçgen yufkaların uzun taraflarına peynirli içten koyun ve kenarlarını kıvırmadan sigara böreği şeklinde sarın. Sarıldıktan sonra gül böreği gibi dolayın ve tepsiye dizin.Bütün yufkalar için aynı işlemleri tekrarlayın ve hepsini tepsiye dizin.
Ben SERAMİTOK büyük boy yuvarlak fırın tepsisi kullandım.Börekleri bu tepsiye hazırladım,beklettim ve yine aynı tepside hiç yağ kullanmadan pişirdim.24 boyozun tamamı tepsiye yerleştirilecek.
Yufkaları ıslatmak için hazırladığınız yağlı su artacaktır.Bu yağlı suyuda boyozların her yerine gelecek şekilde dökün.Daha sonra böreklerin üzerine 1 şişe maden suyunu eşit bir şekilde dökün.
En son üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabına kaldırın.1 gün bekletin. Ben akşamdan yapıp sabaha kadar beklettim.
Sabah, içerisindeki tüm suyu çeken boyozları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklarla dizin.Ben hepsini aynı tepside hallettim.
Üzerine yumurta sarısı sürün ve 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Arzuya Göre sıcak olarak çayın yanında servis edin.Afiyetler olsun..

boyoz
Yorumlar - Yorum Yaz


HOŞGELDİNİZ


web.stagram
Bumerang - Yazarkafe
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR