PEYNİRLİ MİLFÖY BÖREK

Malzemeler:

16 adet milföy hamuru

İçi için; Muratbey beyaz peynir,pulbiber,nane ve kekik

Üzeri için; 1 adet yumurta sarısı

Milföyleri açmak için; un

Yapılışı:

Benim verdiğim ölçülerden 24 adet börek çıkıyor.Kalıpta 12 adet kare göz var.Arzuya Göre sadece 8 adet milföy hamuruylada yapabilirsiniz.Eğer 8 adet milföyle yaparsanız,12 adet börek çıkmış olur.

Ben bu tarifi Tupperware Mantıcı ile yaptım ama Arzuya Göre bıçakla yada pizza kesici ile kesilip,yapılabilir.Ayrıca su bardağı yada değişik kurabiye kalıpları ilede yapabilirsiniz.

Unlanmış tezgaha 4 adet milföyü yanyana ve çok az birbirleri üzerine gelecek şekilde yerleştirin.Kalıbınızın büyüklüğüne göre açın ve dikkatlice kalıbın üzerine yerleştirin.Kalıbın yuvarlak yerlerine küp kesilmiş beyaz peynirleri koyun (son resimdeki gibi). Peynirlerin üzerine;pulbiber,nane ve kekik serpin.

Tekrar 4 adet milföyü yanyana ve çok az birbirleri üzerine gelecek şekilde yerleştirin.Kalıbınızın büyüklüğüne göre açın ve kalıptaki peynirli milföylerin üzerine bu açtığınız milföyleri dikkatlice yerleştirin.Üzerinden merdane ile yavaş ve dikkatli bir şekilde geçin.Bu sayede peynirler kalıptaki yuvarlak yerlerden aşağı doğru gidecek ve kalıbın tırtıklı yerlerinden milföyler kare şeklinde kesilmiş olacak.Mantı yada ravioli yapar gibi.

Kenarlardan çıkan artan milföyleri milföy çubukları yaparak değerlendirebilirsiniz.

Diğer kalan 8 adet milföy hamurunada aynı işlemleri uygulayın.Börekleri yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine döşeyin ve üzerlerine 1-2 damla su ile sulandırdığınız yumurta sarısı sürün.180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.Afiyetler olsun.