Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?

AMASYA ÇÖREĞİ

amasya çöreği

 

Yuvalı tarifler yarışmasında dereceye giren nefis tarifim Amasya Çöreği...Muhteşem bir lezzet.Eğer hamur işlerini seviyorsanız kesinlikle denemelisiniz.

Çok teşekkürler Yuva Maya...

                                    AMASYA ÇÖREĞİ

 

MALZEMELER:

Hamuru için;

1  paket Yuva yaşmaya(42 gr)

2 çorba kaşığı şeker

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta (sarısı üzeri için)

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

İçi için;

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

Yarım su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı dövülmüş haşhaş

2 çorba kaşığı tahin

Üzeri için;susam ve çörekotu

 

amasya çöreği-2

 

YAPILIŞI:

Yoğurma kabına Yuva yaşmayayı alın ve üzerine 2 kaşık şekeri serpin.Üzerine 1 bardak ılık süt ve 1 bardak ılık suyu ilave edin ve karıştırın.5-6 dakika mayanın kabarmasını bekleyin.Sonra yarım bardak sıvıyağ,1 adet yumurtanın beyazını ekleyip,karıştırın.Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın.Ele yapışmayan,kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.Hamuru 40-45 dk. mayalandırın.

Hamur mayalanırken iç malzemeyi hazırlayın.Bunun için; bir kaseye 1 bardak dövülmüş haşhaş,yarım bardak sıvıyağ ve 2 kaşık tahini alıp,karıştırın.

Maylanan hamuru 8 eşit parçaya bölün ve bezeler yapın.Bu bezeleri sıvıyağ yardımıyla ve elinizle tezgahta servis tabağı büyüklüğünde açın.Açtığınız hamura iç malzemeden 2 kaşık koyup,her yerine sürün.Üzerine kıyılmış ceviz serpin.Diğer bezelerede sırasıyla aynı işlemi uygulayın ve açtığınız hamurları üst üste koyun.

Hamuru elinizle,çapı yaklaşık 50 cm. olana kadar açın (tepsinizin büyüklüğüne görede açabilirsiniz).Hamurdan 7-8 cm. olacak şekilde şeritler kesin.Bu şeritleri her iki ucundan ve ters yönlerde kıvırın(burgu şeklinde).Kıvırdığınız şeritleri yağlanmış tepsiye alın ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.

Son olarak susam ve çörekotu serpip,200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkan çörekleri dilimleyip,sıcak sıcak çay ve kahvaltılık eşliğinde afiyetle yeyin.


amasya çöreği-3


Yorumlar - Yorum Yaz


HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR