Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?

HAŞHAŞLI KATMER

haşhaşlı katmer

                                 HAŞHAŞLI  KATMER

 

MALZEMELER:

1 kg. un

Yarım paket yaşmaya (21 gr.)

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

Yoğurmak için, ılık su

İç Malzeme:

1 çorba kasesi dövülmüş-çekilmiş haşhaş

2-3 yemek kaşığı tahin

Yarım su bardağı sıvıyağ

Üzerini yağlamak için; tereyağ

haşhaşlı katmer-2YAPILIŞI:

Unu hamur yoğurma kabına alın ve ortasını havuz şeklinde açın.Ortasına maya ve şekeri koyun.Üzerinede biraz ılık su döküp, maya kabarana kadar bekletin.Unun kenarlarına tuz ilave edin ve yavaş yavaş ılık su ekleyerek,ele yapışmayan,kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.Hamuru 1 saat mayalandırın.

Hamur mayalanırken iç malzemenizi hazırlayın.Bunun için; dövülmüş ve çekilmiş haşhaşı bir kaseye alın.Üzerine tahin ve sıvıyağı ekleyip,karıştırın.

Mayalanan hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın.Bu bezeleri un yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açın.Açtığınız hamurlara hazırladığınız haşhaşlı karışımdan her yerine gelecek şekilde sürün ve rulo şeklinde kıvırın.Rulo hamuru her iki kenarından ters yönlere çevirerek burgu yapın.Sonra burduğunuz ruloyu kendi etrafında döndürün ve yuvarlatın (alttaki resimlerdeki gibi).Şimdi, bu hazırladığınız hamurları tekrar servis tabağı büyüklüğünde açın ve teflon bir tavada arkalı-önlü pişirin.

Pişen katmerleri tereyağ ile yağlayıp,sıcak sıcak servis yapın.Muhteşem ötesi nefis katmerlerinizi afiyetle yeyin.

 

haşhaşlı katmer-3


Yorumlar - Yorum Yaz


HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR