Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?

PAPARA (EKMEK MANTISI)

Papara tarifi
Papara nasıl yapılır?
Ekmek mantısı
Bayat ekmek tarifleri
Bayat ekmek mantısı


papara

#yemekfirtinasi 13. gün... Ananemin ve annemin bana yadiyar özel tarifi...

Evde bayatlayan ekmeklerinizi değerlendirmenin en güzel yoludur papara.Küçüklüğümden kalan bir alışkanlık.Rahmetli ananem çok yapardı bize.Yer sofrasını kurar,ortaya koca bir sini getirirdi.İçinde büyük bir tepsi ve papara.Herkes tepsinin etrafında kapış kapış papara yerdik.Sonraları hep annem yaptı paparayı.Şimdi ise ben devraldım bayrağı.Hem bu yemeği yaşatmak,hemde annanem ve annemi burdan yadetmek adına işte papara tarifim.
Hem anenemden,hemde annemden bana geçen nefis bir lezzet.Arzuya Göre mutlaka deneyin.Pratik,leziz ve ekmeklerin değerlendirilmesi adına süper bir tarif.

papara-1

 

PAPARA  (EKMEK   MANTISI)

Malzemeler:

1 adet bayat ekmek

Sosu için:

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı zeytinyağ

2 yemek kaşığı salça

1 çorba kasesi kadar kavrulmuş kıyma yada kavrulmuş kuşbaşı et

2-3 su bardağı su

Tuz,pulbiber,karabiber,kimyon
Arzuya göre; kıyılmış maydanoz
Üzeri için; 1 kase sarımsaklı yoğurt

 

Yapılışı:

Önce ekmeği küp şeklinde doğrayın.
Doğranan ekmekleri  geniş bir servis kabına alın.
Sos  için  yağları  tencereye  alıp,eritin.
Minik doğranan soğanı yağa atın.
Soğanlar kızarınca üzerine kavrulmuş kıyma yada et ekleyin.
Salçayıda ilave edip,üzerine suyunu dökün.
Tuz ve baharatları ekleyin.Kaynamaya bırakın.
5 dakika kısık ateşte kaynaması yeterli.
Ocağı  kapattıktan sonra sosun içine arzuya göre,kıyılmış maydanoz ekleyin ve karıştırın.
Sosu sıcak olarak dilimlenen ekmeklerin üzerine gezdirin.
Her tarafını kaplamasına dikkat edin. Sos her tarafına gelmeliki  ekmeklerimiz ıslansın ve güzel sonuç alalım.
Bu sostan biraz ayırın.Ayrılan sosu daha sonra üzeri için tekrar kullanın.
Sos dökülen ekmeklerimizin üzerine bolca sarımsaklı yoğurt dökün.
Ayırdığınız sosu  tekrar üzerine gezdirin.
Sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Sıcak  olarak  tüm  aile  hep  birlikte  tabaklara  servis  yapmadan, bu   kabın  içinden  kaşık kaşık  afiyetle  yiyebilirsiniz. Biz  öyle  yapıyoruz. Yanında acılı  turşuyla nefis oluyor.AFİYET  OLSUN.

 

papara-0
Yorumlar - Yorum Yaz


HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR