MALZEMELER:
Köftesi   için: 500  gr.  kıyma
1   yumurta
1   adet   rende  baş  soğan
2   diş   rende  sarımsak
3  yemek  kaşığı   galeta   unu
1  yemek  kaşığı  su  ve  zeytinyağ
Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon
Kızartmak  için:  Sıvıyağ
Altı  için:  1   adet  ekmek yada tırnak pidesi (3-4   kaşık  tereyağ)
Sosu   için: 2  kaşık  salça,pulbiber  ve  1  kaşık  zeytinyağ
1   adet   domates, 5   adet   biber ( kişi  sayısına   göre )
Üzeri için:   3-4  kaşık  tereyağ
Servis  için: Pilav, yoğurt

YAPILIŞI:
Önce  köfte   için  olan malzemelerle  köfteyi  yoğurun.
Tahta   çöp  şişlere   takıp, yassı  bir  şekil  verin.
1  saat  buzdolabında  dinlendirin  ve  çıkarıp, kızartın.
Şişleri  çıkarıp, köfteleri  enlemesine   ortadan  ikiye  kesin.
Köfteleri  kızarttığınız   tavada  biberleri  ve   dilim  yaptığınız   domateside   kızartın.
Yine   aynı   tavada  yağ, salça   ve  pulbiberi  üzerine  biraz  su  ilave  ederek   pişirin.
Ekmeği    küp  küp   doğrayın  ve  bir   tencerede   3-4  kaşık  yağla  çevirin.
Servis  tabağının  tam  ortasına  ekmekleri  yerleştirin.
Bir  kenarına  pilavı, diğer  kenarına  yoğurdu  koyun.
Ekmeklerin   üzerine   köfteleri  yerleştirin.
Köftelerin  üzerine  yaptığınız   salça sosu  gezdirin.
Kızarttığınız  biber  ve  domates  dilimlerini  yerleştirin.
En   üste  tavada  tereyağ  kızdırıp, gezdirin.
Maydanoz  ve  nane  ile   süsleyin.
AFİYET   OLSUN. TEŞEKKÜRLER.