Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?
CANTIK

 cantık

Bursa'nın meşhur ve nefis lezzetlerinden biride Cantık..Hem pide,hem lahmacun niyetine yenilen bu lezzet Bursa'da özellikle mevlüt ve kalabalık ortamlarda tüketiliyor.Ayran yada çay eşliğinde süperrr.Arzuya Göre mutlaka deneyin.

 

                                                         CANTIK

Malzemeler:

Hamuru için;

Yarım paket yaşmaya

1 tatlı kaşığı şeker

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 adet yumurta (sarısı kenarları için)

1 tatlı kaşığı tuz

Aldığı kadar un

Üstü İçin;

300 gr. kıyma

1 adet soğan

2 adet sivri biber

2 adet domates

3 yemek kaşığı sıvıyağ

1 diş sarımsak

Tuz,pulbiber,karabiber,kimyon

 

Yapılışı:

Yoğurma kabına  yaşmayayı ve 1 tatlı kaşığı şekeri koyup üzerine 1 bardak ılık süt+1 bardak ılık su ekleyip karıştırın.1 yumurtanın beyazını ve tuzu ekleyin.Unu yavaş yavaş katarak ele  yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.Hamurun üzerini  kapatıp 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin.

Bu arada üst malzemeyi hazırlayın.Bunun için; geniş bir kaba kıymayı alın.Soğan,sarımsak,biber ve domatesleri robotta çekin ve kıymaya katın.Sıvıyağ,tuz ve diğer baharatlarıda ekleyip;iyice karıştırın.

Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapın.Bezeleri sıvıyağ yardımıyla tezgahta elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın.Elinizle ortasını bastırıp çukur,kenarlarınıda hafif yukarda kalacak şekilde şekil verin.Cantığın bir özelliğide minik minik olmasıdır.

Hazırladığınız üst malzemeden üzerine bolca yayın.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.Kenarlarına yumurta sarısı sürün ve 180 derece fırında üst malzeme pişip,kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkan cantıkları sıcak sıcak çay yada ayran eşliğinde afiyetle yeyin.

cantık-2

Paylaş |                      Yorum Yaz - Arşiv      7955 kez okundu

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın
HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR