FIRIN  MAKARNA

Malzemeler:

Yarım paket fırın makarna (250 gr.)

 100 gram margarin

2 çorba kaşığı un

3 su bardağı süt

Tuz,karabiber

1 adet yumurta

1 çorba kasesi ufalanmış beyaz peynir

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Arzuya göre pulbiber

Üzeri için; rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Makarnaları ortadan ikiye bölün ve kaynar suda 10 dakika haşlayın.(haşlama suyuna tuz ve çok az sıvıyağ ilave ederseniz, makarnaların birbirine yapışmasını önlersiniz).

Beşamel sos için; yağı eritip içine unu ilave edin ve unun rengi koyulaşıp,kokusu çıkana kadar kavurun.Sütü ilave edin ve koyulaşana kadar karıştıra karıştıra pişirin.Sosa tuz ve  karabiber ekleyip,karıştırın.

Haşlanmış makarnayı geniş bir kaseye boşaltın ve için 1 yumurta,beyaz peynir,kaşar peyniri ve arzuya göre pulbiber ekleyin ve güzelce karıştırın. Karışımı yağlanmış borcam kaba boşaltın ve üzerine kalan beşamel sosu gezdirin ve heryerini bu sosla kaplayın.180 dr. fırında sos kendini hafif çekene kadar pişirin(yaklaşık 15-20 dk).Pişen makarnayı fırından çıkarın ve üzerine bolca kaşar rendesi serpiştirin(her tarafını kaplayacak şekilde).Makarnayı tekrar fırına verin ve üzerlerindeki kaşarlar eriyip,kızarana kadar fırında tutun.

Fırın makarnayı hafif ılıkken dilimleyip servis edin.AFİYET OLSUN.

Yorumlar