Google+

ARZUYA GÖRE

RESİMLİ,DENENMİŞ,KOLAY VE GÜVENİLİR TARİFLER

Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?
Bumerang - Yazarkafe
VELİBAH ( PATATESLİ MAYALI ÇÖREK )




Velibah çerkezlere özgü bir hamur işiymiş aslında. Muhteşem bir lezzet.Biz Çorumlular hamur işlerine pek bir düşkünüzdür. Bizimde buna benzer yaptığımız mayalımız vardır.Velibahta mayalının patatesli olanı. Mayalı hamurlarda en önemli nokta unun kalitesidir. ÇORUM leblebisiyle olduğu kadar, unlarıylada meşhurdur. Çok iyi kalite buğdaydan üretilir ve her türlü hamur işinde çok güzel sonuçlar elde edersiniz. Yolunuz Çorum'a düşerse un almadan sakın dönmeyin. Ve bu nefis tarifi kesinlikle deneyin. Bu çok besleyici,doyurucu ve enfes tarif için sevgili Disal'e çok teşekkürler.



*** VELİBAH ( PATATESLİ MAYALI ÇÖREK ) ***


MALZEMELER:
1 kg un
Yarım paket yaşmaya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yoğurmak için, ılık su
İçi İçin; 5-6 adet patates
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvıyağ-
Tuz- Pulbiber- Karabiber
Üzeri İçin; Tereyağ

YAPILIŞI:

Unu hamur yoğurma kabına alıp, ortasını havuz şeklinde açın.
Ortasına maya ve şekeri koyun. Üzerinede biraz ılık su döküp, maya kabarana kadar bekletin.
Unun kenarlarına tuz ilave edip, hamuru yoğurun. Azar azar ılık su ekleyerek, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
1 saaat mayalandırın. Hamur mayalanırken, iç malzemeyi hazırlayın.
 Bunun için; patatesleri haşlayın ve ezin.

İçine, minik kıyılmış soğan, sıvıyağ, tuz ve baharatları ekleyip,karıştırın.
 Hamuru bezelere ayırın ve elinizle çok küçük açtığınız bezelerin içine, patatesli içten koyup; büzdürerek kapatın.
Ek yerleri altta olacak şekilde hamurlarınızı önce biraz elimizle,sonrada oklavayla tavanızın büyüklüğünde ( servis tabağı kadar ) açın ve tavada arkalı-önlü pişirin.
Tüm hamur bitene kadar bu işleme devam edin.
Pişen velibahları tereyağla yağlayıp, sıcak sıcak afiyetle yeyin.
Yanına mutlaka çay, kahvaltılık ve domates-salatalık öneririm.

 

 

Paylaş |                      Yorum Yaz - Arşiv      15690 kez okundu

Yorumlar

     12/08/2011 14:19

merhaba Seda..tam hatırlayamıyorum ama bu ölçülerden 15-20 adet velibah çörek çıkar sanırım..
ARZUYA GÖRE

Miktar     12/08/2011 11:47

Merhaba velibahtlardan bu olcuyle yaklasik olarak ne kadar cikiyor? Tesekkurler.
Misafir -

     12/05/2011 19:25

Merhaba Çiğdem. Velibahları yağsız tavada arkalı-önlü pişiriyoruz ve piştikten sonra sıcakken tereyağla yağlıyoruz..
ARZUYA GÖRE

     11/05/2011 23:20

tarifinizi denemek istiyorum.fakat tavaya yağ koyuptamı kızartıyoruz veya yasız tavada kızartıp sonrada tereyağ mı sürüyoruz?
Misafir -

HOŞGELDİNİZ


web.stagram
Bumerang - Yazarkafe
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR