Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?
** İSKENDER KEBAP ( EV YAPIMI ) **

 

 

 

 Nefis  bir  akşam   yemeği  sizlere.  Aslında  iskender  Bursa'da  yenir  ama  bizde  napalım,kendimizi  böyle  yalancısıyla  avutuyoruz. Bana  göre  yalancı  iskender, benim   çocuklara   göre   lokanta   yemeği.  İskender   kebabı   hep   lokantada   yedikleri   için  ben  evde  yapınca  bu  ismi   taktılar.  Yıllardır   bu   tarifi   yaparım. Çocukların  ne  zaman   lokanta  krizi  tutsa  benim  yalancı   iskender   devreye   girer.  Eeeee   napalım  onları   her   istediklerinde  lokantaya   götüremiyceğimize   göre, bende   böyle   çare   buldum. Hem   pratik, hem   harika  bir  lezzet. Hemde   çocuklarım  bayılarak   yiyorlar. Daha  ne  olsun.  Biraz   kalorili  bir  yemek  ama  inanın  bana   çok  leziz. Bana  tarifi   vermek, sizlerede   denemek   düşüyor.


 

 

 

 *** İSKENDER   KEBAP ***

MALZEMELER:

Köftesi   için: 500  gr.   kıyma

1   yumurta

1   adet   rende  baş  soğan

2   diş   rende  sarımsak

3  yemek  kaşığı   galeta   unu

1  yemek  kaşığı  su  ve  zeytinyağ

Tuz, karabiber, pulbiber, kimyon 

Kızartmak  için:  Sıvıyağ

Altı  için:  1   adet  ekmek ( 3-4   kaşık  tereyağ )

Sosu   için: 2  kaşık  salça,pulbiber  ve  1  kaşık  zeytinyağ

1   adet   domates, 5   adet   biber ( kişi  sayısına   göre )

Ayrıca   3-4  kaşık  tereyağ

Servis  için: Pilav, yoğurt

 

 YAPILIŞI:

Önce  köfte   için  olan malzemelerle  köfteyi  yoğurun.

Tahta   çöp  şişlere   takıp, yassı  bir  şekil  verin.

1  saat  buzdolabında  dinlendirin  ve  çıkarıp, kızartın.

Şişleri  çıkarıp, köfteleri  enlemesine   ortadan  ikiye  kesin.

Köfteleri  kızarttığınız   tavada  biberleri  ve   dilim  yaptığınız   domateside   kızartın.

Yine   aynı   tavada  yağ, salça   ve  pulbiberi  üzerine  biraz  su  ilave  ederek   pişirin.

Ekmeği    küp  küp   doğrayın  ve  bir   tencerede   3-4  kaşık  yağla  çevirin.

Servis  tabağının  tam  ortasına  ekmekleri  yerleştirin.

Bir  kenarına  pilavı, diğer  kenarına  yoğurdu  koyun.

Ekmeklerin   üzerine   köfteleri  yerleştirin.

Köftelerin  üzerine  yaptığınız   salça sosu  gezdirin.

Kızarttığınız  biber  ve  domates  dilimlerini  yerleştirin.

En   üste  tavada  tereyağ  kızdırıp, gezdirin.

Maydanoz  ve  nane  ile   süsleyin.

AFİYET   OLSUN. TEŞEKKÜRLER.


 

 

Paylaş |                      Yorum Yaz - Arşiv      34170 kez okundu

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın
HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR