Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?
*** PAPARA ( EKMEK MANTISI ) ***

 

 

 

 EVDE    BAYATLAYAN   EKMEKLERİNİZİ  DEĞERLENDİRMENİN    EN   GÜZEL   YOLUDUR   PAPARA. KÜÇÜKLÜĞÜMDEN  KALMA   BİR   ALIŞKANLIK. RAHMETLİ   ANANEM   ÇOK   YAPARDI   BİZE. YER   SOFRASINI   KURAR, ORTAYA   KOCA   BİR  SİNİ  GETİRİRDİ. İÇİNDE   BÜYÜK   BİR  TEPSİ   VE   PAPARA. HERKES   TEPSİNİN  ETRAFINDA   KAPIŞ   KAPIŞ   PAPARA   YERDİK. HEY   GİDİ   GÜZEL   VE   MUTLU  GÜNLER   HEY. MEKANIN   CENNET   OLSUN   CANIM  BENİM. BEN   ANANEMİN  ELLERİNDE   BÜYÜDÜM. ONU   ÇOK   ÖZLÜYORUM. SONRALARI   HEP   ANNEMDEN   İSTER  OLDUM  PAPARAYI. ODA  HEP  YAPARDI BANA. BİTANEM   BENİM. ŞİMDİ   İSTEMİYORUM  ARTIK. BAYRAĞI   BEN   DEVRALDIM. KENDİM  YAPIYORUM   SÜREKLİ.  BENİM   YARAMAZLARDA   ALIŞTI   ARTIK. ÇOK   SEVEREK   YİYORLAR. HEM   BU   YEMEĞİ   YAŞATMAK, HEMDE   ANANEMİ   YAD   ETMEK   ADINA   İŞTE    TARİFİM. MUTLAKA  DENEYİN. ÇOK  GÜZEL  OLUYOR. HEM   PRATİK, HEM   ÇOK   LEZZETLİ. YAPIN   VE   YEYİN   PAPARAYI.

  

 

 

         *** PAPARA  ( EKMEK   MANTISI ) ***

  

MALZEMELER:

1   ADET   BAYAT   EKMEK

ÜZERİ   İÇİN   SARIMSAKLI   YOĞURT

SOS   İÇİN:

1   BAŞ   SOĞAN

3   YEMEK  KAŞIĞI  YAĞ ( TEREYAĞ  VE  ZEYTİNYAĞ   KARIŞIMI )

2   YEMEK   KAŞIĞI  SALÇA

İSTEDİĞİNİZ   KADAR   KAVRULMUŞ   KIYMA   YADA   ET

2   SU   BARDAĞI   SU

TUZ , PULBİBER , KARABİBER   VE  BİRAZ  KIYILMIŞ   MAYDANOZ

 

YAPILIŞI:

Önce  ekmeği   minik  küp  şeklinde  doğrayın ( resimdeki  gibi ). Doğranan   ekmekleri   bir   borcama   alın. Sos   için   yağı   tencereye   alıp, eritin. Minik   doğranan  soğanı   yağa  atın. Soğanlar   kızarınca  üzerine   kavrulmuş   kıyma   yada   et   ekleyin. Salçayıda   ilave  edin. Üzerine   suyunu   dökün. Tuz   ve   biberlerini  ekleyin. Kaynamaya  bırakın. 5   dakika   kısık   ateşte   kaynaması   yeterli. Ocağı  kapattıktan   sonra   sosun   içine    kıyılmış   maydanoz   ekleyin   ve   karıştırın. Sosu   sıcak   olarak   dilimlenen   ekmeklerin  üzerine   gezdirin. Her   tarafını   kaplamasına  dikkat  edin. Sos   her   tarafına  gelmeliki  ekmeklerimiz   ıslansın  ve   güzel  sonuç  alalım. Bu   sostan   iki  kaşık  ayırınki, süsleme  için  kullanabilesiniz. Sos   dökülen  ekmeklerimizin   üzerine   bolca   sarımsaklı   yoğurt   dökün. Ayrılan   iki   kaşık   sosla   üzerini   süsleyin. Yani   ben  böyle  yaptım  ama  tercih  size   ve  hayal   gücünüze  kalmış. Sıcak   olarak   tüm   aile   hep   birlikte   tabaklara   servis   yapmadan, bu   kabın   içinden   kaşık  kaşık   afiyetle   yiyebilirsiniz. Biz  öyle  yapıyoruz. Kapış   kapış   gidiyor. Yanında    acılı   turşuyla.AFİYET    OLSUN.

 

 

 

 

Paylaş |                      Yorum Yaz - Arşiv      11538 kez okundu

Yorumlar

PAPARA     16/08/2012 21:09

BİZDE DE BABAANNEM YAPAR BİZ YERDİK SİZİN SİTENİZDE TARİFİNİ GÖRÜNCE AKLIMIZA DÜŞTÜ BU SEFER BİZ YAPTIK DEDİĞİN GİBİ HEP BİRLİKTE TEPSİNİN İÇİNDEN YEDİK ESKİ GÜNLERİ YAD ETTİRDİĞİN İÇİN TEŞEKKÜRLER ELLERİNE SAĞLIK
Misafir -

HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR