Google+
Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?
** KEŞKEK **
KESKEK

 

                    ** KEŞKEK **

 MALZEMELER:

2  SU  BARDAĞI  KEŞKEKLİK  BUĞDAY

500  GR. KUZU  KUŞBAŞI   YADA  TAVUK

3   KAŞIK   ZEYTİNYAĞI

1  BAŞ  SOĞAN

2  DİŞ  SARIMSAK

TUZ  VE  KARABİBER

SOSU  İÇİN:  2  KAŞIK  TEREYAĞ  VE  PULBİBER

 

YAPILIŞI:

Öncelikle buğdayımızı geceden ılık suda ıslatıyoruz.

Etlerimizi düdüklü tencerede su ve tuz ilavesiyle yarım saat pişiriyoruz.

Güvecimize buğdayı,ince kıydığımız soğan ve sarımsağı alıyoruz.

Üzerine pişen etlerimizi suyuyla birlikte boşaltıyoruz.

Yağını  ilave   ediyoruz. Tuzunu ve mutlaka karabiberini atıyoruz.

Ocağımızın en ufak gözüne koyup,kısık ateşte bir saat pişiriyoruz.

Arada bir dibi tutmasın diye karıştırıyoruz.

Suyu kalmazsa su ilave edebilirsiniz.

Pişen keşkeğimizi tahta kaşıgın arkasıyla yavaş yavaş ve üzerimize sıçratmadan dövüyoruz.

Taki etler içinde kaybolup,macun kıvamına gelene kadar.

Bu kısmı biraz zahmetli ama inanın değer.

Keşkeğimizi servis tabağına alıyoruz.

Üzerine tereyağda pul biber kızdırıp,gezdiriyoruz.

Sonrada afiyetle yiyoruz.

 

İsterseniz salçalıda yapabilirsiniz.Tavukla yada kemikli etlede güzel olur.

Keşkek bizim buralarda çok meşhurdur.Özellikle ramazanda çok sık yapılır.Birde ğünlerin vazgeçilmez yemeğidir.Ben   her   iki  etlede  yaptım. Siz  nasıl  isterseniz  öyle  deneyebilirsiniz.

 

 

 

 

Paylaş |                      Yorum Yaz - Arşiv      11176 kez okundu

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yapmak için tıklayın
HOŞGELDİNİZ


web.stagram
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR