Google+

ARZUYA GÖRE

RESİMLİ,DENENMİŞ,KOLAY VE GÜVENİLİR TARİFLER

Üyelik Girişi

<a
KATEGORİLER
KÖFTELER

KÖFTELER

TAVUKLAR

TAVUKLAR

ETLER-KEBAPLAR

ETLER-KEBAPLAR

YEMEKLER

YEMEKLER

YÖRESEL LEZZETLER

YÖRESEL  LEZZETLER

SALATALAR

SALATALAR

MAKARNALAR

MAKARNALAR

PİLAVLAR

domatesli pilav

ZEYTİNYAĞLILAR

ZEYTİNYAĞLILAR

KAHVALTILIK

KAHVALTILIK

Site Haritası
KİMLER GELMİŞ?
Bumerang - Yazarkafe
ÇİĞ BÖREK

 

çiğ börek

 

                                      ÇİĞ  BÖREK

 

Malzemeler:

Hamuru için;
4 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Ilık su

İç Harcı için;
300 kg kıyma
1 adet büyük soğan
Tuz,karabiber

Yarım çay bardağı su

Arzuya göre maydanoz

Kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı:
Yoğurma kabına un ve tuzu alın. Yavaş yavaş ılık su ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
Başka bir kaba soğanı rendeleyin ve üzerine kıyma, tuz, karabiber ve su karıştırılarak iç harcı hazırlayın.Arzuya göre maydanoz katabilirsiniz.Biraz sulu ve cıvık bir harç olacak.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve beze yapın.

Bezeleri tek tek un yardımıyla  servis tabağı büyüklüğünde açın.
Hazırlanan iç harcı, açtığınız hamurun üzerine yarım ay şeklinde ince bir tabaka halinde kaşık yardımıyla sürün.
Hamurun diğer kısmını harç sürülen tarafın üstüne kapatın.(resimlerdeki gibi)

Harcın dışarıya akmaması için yarım ay şeklindeki  böreğin kenarlarını ince bir tabakla yada yuvarlak pizza bıçağıyla kesin.
Derin bir tencereye bolca sıvıyağ koyun ve kızdırın. Börekleri kızdırılmış  yağa atın ve  her iki tarafı da hafif pembeleşecek şekilde  kızartın.

Kızaran börekleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alınki,fazla yağlarını çeksin.

Fazla bekletmeden ve soğutmadan ayran eşliğinde servis edin.

Afiyet olsun…

çiğ börek-2

Paylaş |                      Yorum Yaz - Arşiv      4967 kez okundu

Yorumlar

     10/05/2012 21:26

canım ellerine sağlık.benim memleketimin yemeği.çokk severim.bende yeniden yazmaya başladım blogumda.senide beklerim.
Misafir -

     17/03/2012 21:36

ben denedim sicak sicak cok guzel oluyor
Misafir -

HOŞGELDİNİZ


web.stagram
Bumerang - Yazarkafe
SİTE İÇİ ARAMA

ŞEKER HAMURU

ŞEKER  HAMURU

PASTALAR

PASTALAR

KEKLER

KEKLER

KURABİYELER

KURABİYELER

ŞEKER HAMURLU PASTALAR

ŞEKER HAMURLU  PASTALAR

ŞEKER HAMURLU KURABİYELER

ŞEKER  HAMURLU  KURABİYELER

MUFFİNLER-TRUFFLAR

MUFFİNLER-TRUFFLAR

TARTLAR-TURTALAR

TARTLAR-TURTALAR

BÖREKLER

BÖREKLER

POĞAÇALAR

POĞACALAR

HAMUR İŞLERİ

HAMUR  İŞLERİ

EKMEKLER

EKMEKLER

TATLILAR

TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ  TATLILAR

ŞERBETLİ TATLILAR

ŞERBETLİ  TATLILAR

ÇORBALAR

ÇORBALAR

BALIKLAR

BALIKLAR